Delicious in Dungeon (tên gốc: Dungeon Meshi) là bộ manga fantasy đen tối vô cùng được yêu thích, và giờ đây càng nổi tiếng hơn với bản chuyển thể anime thành công rực rỡ từ Studio Trigger. Bộ phim kể về hành trình của một nhóm những người đồng đội kỳ lạ cùng nhau đi sâu vào hầm ngục, đối mặt với vô vàn quái vật và sinh vật kỳ bí để tìm kiếm và cứu lấy em gái của Laios.
Điểm nhấn độc đáo và hấp dẫn nhất của series này chính là cách nhóm nhân vật chế biến và thưởng thức các món ăn từ chính những con quái vật mà họ đánh bại. Từ những món ăn đơn giản, quen thuộc cho đến những sáng tạo cầu kỳ chỉ có trong thế giới fantasy, ẩm thực trong Dungeon Meshi không chỉ thỏa mãn vị giác (qua hình ảnh) mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cốt truyện và mối quan hệ giữa các nhân vật.
Dưới đây là bảng xếp hạng 10 món ăn mà cá nhân tôi thấy ấn tượng và đáng nhớ nhất trong anime, dựa trên ý nghĩa câu chuyện và cách Senshi, người đầu bếp tài ba của nhóm, chế biến chúng.
10. Balut Barometz
Món Ăn Xây Dựng Lòng Tin
Izutsumi là nhân vật gia nhập nhóm khá muộn và ban đầu rất khó tin tưởng những người đồng đội mới. Tuy nhiên, Senshi đã dần chinh phục được lòng tin của cô bằng cách nấu món Balut Barometz, một món ăn có hương vị rất giống với sườn cừu nướng. Trái cây Barometz khi được cắt ra sẽ lộ ra một con cừu bên trong, và Senshi đã lấy phần sườn non của con cừu này để nướng.
Trong lúc sườn đang nướng, Senshi chuẩn bị nước sốt từ chính quả Barometz. Sườn nướng sau khi chín được rưới nước sốt lên trên, và thành quả cuối cùng đã vượt xa mong đợi của Izutsumi.
Món ăn này tự bản thân nó khá đơn giản, nhưng anime đã truyền tải một cách tuyệt vời thông điệp rằng cảm xúc của một người có thể được thể hiện qua cách họ nấu ăn. Và đó chính xác là những gì đã xảy ra giữa Senshi và Izutsumi trong cảnh này, khi họ chia sẻ bữa ăn và dần hiểu nhau hơn.Món Balut Barometz trông như sườn cừu nướng từ trái cây Barometz, Senshi nấu cho Izutsumi
9. Savory Egg Custard Golem Băng
Chống Chọi Với Cái Lạnh
Savory Egg Custard (trứng hấp mặn) là một món ăn phổ biến ở Nhật Bản, và Senshi đã sáng tạo ra phiên bản từ nguyên liệu tìm thấy bên trong Golem Băng. Cả nhóm đều đang run rẩy vì lạnh sau cuộc chiến với golem, và mục tiêu của Senshi là làm ấm họ bằng món ăn của mình. Điều tôi yêu thích ở phân đoạn này là món ăn không chỉ làm ấm cơ thể của những nhà thám hiểm, mà còn làm ấm trái tim họ, giúp họ gắn kết hơn.
Nước dùng được nấu từ loài cá tìm thấy bên trong golem, sau đó trứng hấp được làm từ trứng Harpy, Mộng Ma, nấm, thịt Kẻ Biến Hình và lá Mandrake.
Senshi cũng khéo léo dạy Izutsumi một số phép tắc trên bàn ăn khi phục vụ món này, nhắc nhở rằng mọi người nên có mặt đầy đủ trước khi bắt đầu ăn. Cảnh phim kết thúc với Chilchuck xin lỗi Izutsumi vì đã gọi cô là quái vật, một khoảnh khắc ấm áp khiến người xem cũng cảm thấy rung động.
Bát trứng hấp Savory Egg Custard làm từ nguyên liệu của Golem Băng, giúp nhóm Laios ấm áp sau trận chiến
8. Basilisk Nướng
Món Nhồi Thịt Tuyệt Hảo
Đây là một trong những món ăn đầu tiên mà Senshi chế biến trong anime, và tôi phải đưa nó vào danh sách vì Basilisk Nướng gợi nhớ rất nhiều đến món gà tây trong Lễ Tạ Ơn. Sau khi Senshi cắt bỏ đuôi, chân và nhổ hết lông, con Basilisk bắt đầu trông rất giống một con gà tây đã được chế biến sẵn sàng.
Phần nhồi bên trong được làm từ các loại thảo mộc chữa bệnh, bởi vì thịt Basilisk thực chất được dùng để chữa trị cho một nhà thám hiểm khác bị ngộ độc.
Quá trình nấu khác với gà tây ở chỗ Basilisk được nướng trên lửa, một quá trình diễn ra chậm rãi. Như mọi khi, tài nấu nướng của Senshi không làm ai thất vọng, và tất cả mọi người đều thưởng thức món ăn ngon lành.
Thịt Basilisk nướng vàng ươm, nhồi thảo mộc chữa bệnh, trông giống gà tây quay trong Dungeon Meshi.
7. Kakiage Mandrake và Tempura Dơi Khổng Lồ
Dơi Chiên Xù Từ Hầm Ngục
Việc chế biến món Kakiage Mandrake và Tempura Dơi Khổng Lồ trong Dungeon Meshi thể hiện tinh thần đồng đội giữa Senshi và Chilchuck. Chilchuck bắt một con Dơi Khổng Lồ và cắt thân nó thành những miếng nhỏ hơn. Senshi sau đó lột bỏ lớp da dày và cắt thịt thành từng phần nhỏ hơn nữa. Anh ướp thịt và tạo hỗn hợp bột chiên bằng trứng Basilisk, bột mì và Kakiage Mandrake.
Trong khi Senshi chuẩn bị thịt dơi để chiên, Chilchuck nhóm lửa và làm nóng dầu, biểu trưng cho sự phối hợp nhịp nhàng giữa hai nhân vật. Ban đầu Chilchuck không thành công trong việc làm món Tempura Dơi Khổng Lồ chiên giòn hoàn hảo, nhưng sau vài lần thử và với sự giúp đỡ của Senshi, anh đã làm ra món Tempura Dơi Khổng Lồ ngon tuyệt mà cả nhóm đều thích.
Tempura Dơi Khổng Lồ và Kakiage Mandrake, món chiên giòn được làm bởi Senshi và Chilchuck.
6. Cockatrice Nướng Đá và Trứng Ankake
Món Ăn Cho Mọi Người
Cockatrice là một trong những thiết kế quái vật yêu thích của tôi trong anime, vì nó là sự kết hợp giữa gà và rắn, với phần rắn đóng vai trò như cái đuôi. Món ăn từ Cockatrice cụ thể này mà Senshi nấu trong tập 16 khá phức tạp. Để làm được, họ cần thịt của quái vật này và một quả trứng Cockatrice.
Quá trình nấu bao gồm xay và chiên thịt với các nguyên liệu như trái Dryad và Mandrake. Thịt này sau đó được đặt lên trên lớp lúa mạch đã nấu chín bên trong một viên gạch có lỗ rỗng. Cuối cùng, viên gạch được nướng, và toàn bộ món ăn bên trong được phủ lên trên bằng quả trứng Cockatrice mà Senshi chiên trong chảo ở công đoạn cuối.
Khác với các món khác trong danh sách của tôi, ngay cả Marcille và Chilchuck cũng không hề nghi ngờ về các nguyên liệu được sử dụng và thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn.
Món Cockatrice nướng đá và Trứng Ankake, một món ăn phức tạp được nấu trong khuôn đá từ quái vật gà-rắn.
5. Bữa Ăn Thịnh Soạn Từ Giáp Sống
Hiệp Sĩ Biến Thành Bữa Ăn
Hiệp Sĩ Vàng mà Laios và nhóm của anh chiến đấu bên trong hầm ngục thực chất được điều khiển bởi những động vật thân mềm sống bên trong bộ giáp. Những sinh vật này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra các món ăn độc đáo, điều mà Senshi đã thực hiện. Anh sử dụng chúng để nấu món xào và súp.
Senshi thậm chí còn hấp phần đầu của bộ giáp và nướng các bộ phận khác chứa động vật thân mềm. Khi nếm thử thành phẩm cuối cùng, tất cả mọi người trừ Laios đều tỏ ra hoài nghi và sợ hãi, mặc dù Senshi đã thêm các loại thảo mộc giải độc và chữa bệnh vào công thức của mình.
Tuy nhiên, một khi Laios cắn thử món Giáp Sống nướng và yêu thích hương vị đó, mọi người khác đều cảm thấy yên tâm. Vị hiệp sĩ mặc giáp sáng bóng đã trở thành một bữa ăn thịnh soạn cho cả nhóm.
Bữa ăn thịnh soạn từ Giáp Sống, gồm các món xào, súp và nướng làm từ động vật thân mềm bên trong bộ giáp.
4. Mộng Ma Hấp Sake
Nấu Những Giấc Mơ
Mộng Ma thực chất là những con quái vật ẩn mình trong gối và gây ra những giấc mơ tồi tệ cho người sử dụng chiếc gối đó. Marcille là nhân vật không may mắc bẫy của Mộng Ma nhưng cuối cùng cũng tỉnh dậy. Laios nhanh chóng nhận ra chiếc gối của cô chứa đầy những con quái vật này, và anh cùng Senshi quyết định nấu chúng vì tò mò.
Mộng Ma trước hết được làm sạch trong nước nóng, sau đó được ướp với sake, bơ và xì dầu để tăng hương vị. Như mọi khi, những nguyên liệu kỳ lạ nhất đã được biến thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Điều thực sự khiến tôi bất ngờ là trong quá trình nấu, hơi nước từ món ăn đã hiển thị giấc mơ của Marcille khi chiếc gối của cô bị Mộng Ma xâm chiếm.
Những sinh vật Mộng Ma hấp rượu Sake, bơ và xì dầu, một món ăn bất ngờ từ quái vật gây ác mộng.
3. Sorbet Trừ Tà
Một Bất Ngờ Lạnh Lẽo
Sorbet Trừ Tà được nhóm tạo ra một cách tình cờ khi họ đang cố gắng xua đuổi những hồn ma bằng thứ nước thánh đặc biệt trong một chiếc lọ do Senshi tạo ra trước đó. Ban đầu, chỉ có Senshi bước lên đối mặt với những hồn ma, nhưng sau đó Laios dẫn đầu và giật lấy chiếc lọ từ Senshi.
Trong cơn hưng phấn và được thúc đẩy bởi ý chí chinh phục hầm ngục bằng sức mạnh của chính mình, Laios đã xua đuổi tất cả các hồn ma bằng nước thánh. Cuối cùng, Senshi nhận thấy chiếc lọ đã bị đông cứng, biến nước thánh thành một món ăn. Trước sự ngạc nhiên của mọi người, những hồn ma đã làm lạnh nước thánh và biến nó thành một món tráng miệng ngọt ngào, lạnh lẽo, khá giống với kem trong thế giới bình thường. Marcille và Chilchuck ban đầu ngần ngại thử món này, nhưng cuối cùng họ đều yêu thích hương vị của nó.
Sorbet Trừ Tà, nước thánh đông đá một cách kỳ lạ tạo thành món tráng miệng lạnh ngon bất ngờ.
2. Bữa Tiệc Thịt Rồng Đỏ
Bữa Tiệc Đáng Nhớ Nhất
Hạ gục Rồng Đỏ là một bữa tiệc thực sự cho cả nhóm, vì Senshi đã có thể chế biến ba món ăn khác nhau từ thịt rồng trong Delicious in Dungeon. Đầu tiên, anh chuẩn bị đế pizza bằng bột, hành tây và phô mai. Sau đó, đế pizza được đặt bên trong con Rồng, nơi vẫn còn đang cháy âm ỉ, Senshi đã sáng tạo sử dụng nguồn nhiệt này thay thế cho bếp lửa.
Senshi cũng chuẩn bị món Súp Đuôi Rồng trong khi pizza đang nướng bằng cách lột da một phần đuôi rồng và đặt vào nước đang sôi, thêm hành tây và củ cải để tăng hương vị. Cuối cùng là món chính, Senshi áp chảo thịt rồng trên vảy rồng được làm nóng, và thịt trở nên săn chắc gần như bít tết. Cả ba món ăn kết hợp lại tạo thành một bữa tiệc buffet hoành tráng cho mọi người thưởng thức.
Bữa tiệc Thịt Rồng Đỏ hoành tráng, gồm pizza, súp đuôi rồng và thịt rồng nướng từ con Rồng Đỏ.
1. Súp Hippogriff
Hương Vị Xóa Tan Ám Ảnh
Đây là một món ăn khá đơn giản, nhưng điều khiến nó trở nên tuyệt vời trong câu chuyện chính là ý nghĩa cảm xúc sâu sắc gắn liền với công thức. Món ăn khá dễ làm, chỉ cần đun sôi nước để nấu thịt và thêm muối gia vị. Laios trước tiên sử dụng Nấm Biến Hình để biến thịt Griffin thành thịt Hippogriff.
Ám ảnh trong quá khứ của Senshi bắt nguồn từ việc để sống sót trong hầm ngục, anh đã buộc phải ăn món súp làm từ thịt của đồng đội thay vì thịt Hippogriff, thứ được bạn đồng hành duy nhất còn sống của anh chia sẻ. Tuy nhiên, sau khi uống bát súp mà Laios nấu, Senshi đã rơi nước mắt trong hạnh phúc. Hương vị món súp đã xóa tan nỗi lo sợ về việc có thể là kẻ ăn thịt đồng loại khỏi trái tim anh, giúp anh tiếp tục cuộc phiêu lưu trong hầm ngục mà không còn căng thẳng nữa.
Bát Súp Hippogriff đơn giản nhưng chứa đựng ý nghĩa sâu sắc, giúp Senshi vượt qua ám ảnh quá khứ.
Kết thúc hành trình khám phá ẩm thực độc đáo trong Dungeon Meshi, ta có thể thấy rằng các món ăn từ quái vật không chỉ là phương tiện sinh tồn mà còn là sợi dây kết nối, là liều thuốc chữa lành tâm hồn cho nhóm thám hiểm của Laios. Sự sáng tạo không ngừng nghỉ của Senshi, kết hợp với sự dũng cảm nếm thử của các thành viên, đã tạo nên những khoảnh khắc vừa hài hước vừa cảm động, làm cho thế giới hầm ngục vốn tăm tối trở nên sống động và đầy hương vị. Bộ anime đã tái hiện xuất sắc tinh thần này, khiến người xem không khỏi tò mò và thậm chí muốn thử sức với những món ăn “quái vật” này ngoài đời thực (tất nhiên là với nguyên liệu thay thế).
Bạn ấn tượng nhất với món ăn nào trong danh sách này? Hay bạn có món “quái vật” yêu thích nào khác trong Dungeon Meshi mà tôi chưa nhắc tới không? Hãy chia sẻ suy nghĩ và cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
